Avem nevoie de urmatoarele ingrediente pentru reteta de fasole batuta:

500 g fasole boabe
1 ceapa
50 g pasta de tomate
1 capatana usturoi
1/2 lingurita sare
1/2 lingurita cimbru
1/4 lingurita piper macinat
100 ml ulei
verdeata

Mod de preparare

Fasolea se spala bine si se pune la fiert cu apa rece. Cand da in clocot, se varsa apa, se spala si se pune din nou la fiert cu apa rece. Cand da iar in clocot se varsa apa, se spala si se pune iar la fiert, de data aceasta cu apa rece si sare.

Cand fasolea este fiarta, se strecoara intr-un bol, dupa care se bate cu mixerul pana se obtine o pasta. Se aseaza in castronele.

Separat se curata ceapa, se spala, se toaca marunt si se caleste in ulei pana prinde o culoare aurie. Se adauga apoi peste ceapa calita cimbrul, piperul si pasta de tomate. Se mai caleste 2 minute dupa care se retrage de pe foc.

Compozitia obtinuta se pune deasupra fasolei cu ajutorul unei lingurite. La final se presara deasupra verdeata tocata marunt. Se serveste calda sau rece.

Va dorim pofta buna!