un site cu retete pe gustul tau

un site cu retete pe gustul tau!

Retete Populare
Ultimele retete

Mucenici

March 9, 2012 de Ana | Categorii: Prajituri
Voteaza:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (55 voturi)
Loading ... Loading ...

Durata: 125 minute

Portii: 14

Dificultate: medie

Vizualizari: 1,762

Aveti nevoie de urmatoarele pentru a prepara mucenici:

Ingrediente:

1 kg faina
50 g drojdie
300 g zahar
4 linguri zahar
5 oua
400 ml lapte
100 g unt
100 ml ulei
coaja rasa de la 1 lamaie
coaja rasa de la 1 portocala
1 fiola esenta de vanilie
1 plic zahar vanilat
sare
300 g miere
500 g nuca

Mod de preparare:

Se dizolva drojdia intr-o ceasca de lapte caldut cu 2 libguri de zahar si se lasa la dospit. Se oparesc apoi 2 linguri de faina cu 3 linguri de lapte clocotit si dupa ce s-a racit se incorporeaza aceasta compozitie in cea de drojdie si se mai lasa sa creasca inca 10 minute.

Laptele ramas se amesteca cu zaharul si se incalzeste putin, iar untul se topeste. Dupa ce a crescut maiaua se toarna peste faina si incepe sa se framante aluatul adaugand treptat laptele caldut, ouale, un praf de sare, esenta de vanilie si coaja rasa de lamaie si de portocala.

La sfarsit se adauga putin cate putin untul topit si caldut si se mai framanta pana nu se mai lipeste aluatul de vas. Se acopera cu un prosop curat si se lasa sa creasca la loc mai cald pentru aproximativ 1 ora.

Dupa ce aluatul a dospit se imparte in 14 bucati si din fiecare se formeaza doua suluri subtiri de aproximativ 40 de cm lungime. Se rasucesc si apoi se formeaza cifra 8, se aseaza mucenici intr-o tava unsa cu ulei.

Dupa ce au fost impletiti toti se aseaza in tava, se ung cu galbenus si se dau la cuptor pentru 30-35 de minute. In acest timp se fierb 2 cani de apa cu 4-5 linguri de zahar, zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie si dupa 4 clocote se ia de pe foc.

Se pun pe 2 farfurii nuca macinata si mierea. Dupa ce s-au copt mucenici se scot pe un platou, se lasa putin sa se raceasca, apoi se trec prin sirop, miere si nuca.

Va dorim pofta buna!

Alte retete cu:


Facebook