un site cu retete pe gustul tau

un site cu retete pe gustul tau!

Retete Populare
Ultimele retete

Prajitura cu alune si crema de caramel

March 27, 2012 de Ana | Categorii: Prajituri
Voteaza:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (79 voturi)
Loading ... Loading ...

Durata: 95 minute

Portii: 12

Dificultate: medie

Vizualizari: 4,899

Aveti nevoie de urmatoarele pentru a prepara prajitura cu alune si crema de caramel:

Ingrediente pentru blat:

7 albusuri
150 g alune nesarate si prajite
200 g zahar
1 plic praf de copt
2 linguri faina
1 galbenus

Pentru crema caramel:

21 linguri de zahar
5 linguri de lapte
250 g margarina
200 g alune prajite si nesarate
6 galbenusuri

600  g ciocolata alba
6 linguri ulei

Mod de preparare blat:

Se bat albusurile spuma cu zaharul, apoi se adauga galbenusul frecat cu praful de copt, alunele sfaramate cu sucitorul si faina. Se pune blatul obtinut la copt intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina. Dupa ce s-a copt se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.

Pentru crema caramel:

Se caramelizeaza 13 linguri de zahar, se sting cu apa, se pune untul si se amesteca bine, apoi se adauga galbenusurile frecate cu zaharul ramas si alunele sfaramate.

Intre blat si crema se va pune ciocolata topita astfel: se topeste ciocolata cu uleiul pe baie de aburi timp de 10-15 minute. Se intinde jumatate din ciocolata topita peste blat apoi crema caramel, dupa care se pune ciocolata topita ramasa. Se da prajitura la rece pentru 5 ore apoi se taie bucati.

Va dorim pofta buna!

Alte retete cu:


Facebook