un site cu retete pe gustul tau

un site cu retete pe gustul tau!

Retete Populare
Ultimele retete

Tort cu crema de zahar ars si fructe

March 16, 2012 de Ana | Categorii: Prajituri
Voteaza:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (103 voturi)
Loading ... Loading ...

Durata: 70 minute

Portii: 12

Dificultate: simplu

Vizualizari: 3,137

Aveti nevoie de urmatoarele pentru a prepara tort cu crema de zahar ars si fructe:

Ingrediente pentru blat:

4 oua
4 linguri zahar
6 linguri faina
1 plic zahar vanilat

Pentru crema:

1 litru lapte
8 oua
500 g zahar
1 plic zahar vanilat
coaja rasa de lamaie
1 banana
1 kiwi

Pentru ornat:

100 ml frisca
1 kiwi

Mod de preparare blat:

Se freaca galbenusul cu zaharul si zaharul vanilat, se pune faina, la sfarsit albusurile batute spuma si se amesteca.

Pentru crema:

Se caramelizeaza 200 g zahar intr-o cratita de 4 litri si cand s-a topit tot si este maroniu deschis se da deoparte si se intoarce cratita astfel incat zaharul ars sa imbrace toata cratita. Se bat ouale, se adauga in lapte impreuna cu zaharul ramas, razatura de lamaie, zaharul vanilat, se amesteca si se toarna in cratita tapetata cu zaharul caramelizat.

Se da cratita la cuptor, la foc potrivit pentru 20-25 de minute. Crema nu trebuie sa fie coapta, ci doar bine inchegata. Se curata banana, se taie rondele si se aseaza peste crema de zahar ars. Se toarna compozitia de blat si se mai da totul la cuptor pentru inca 25 de minute.

Cand tortul este gata se lasa sa se raceasca, apoi se rastoarna pe o farfurie, dar trebuie avut grija pentru ca tortul va avea mult sirop si va curge Se imbraca apoi tortul cu frisca batuta si felii de kiwi.

Va dorim pofta buna!

Alte retete cu: ,


Facebook