un site cu retete pe gustul tau

un site cu retete pe gustul tau!

Retete Populare
Ultimele retete

Placinta cu branza – video

May 13, 2011 de admin | Categorii: Retete video
Voteaza:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (4 voturi)
Loading ... Loading ...

Durata: minute

Portii:

Dificultate:

Vizualizari: 8,435

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente pentru 12 portii de placinta cu branza:

Ingredientele pentru aluat sunt:

500 g faina cernuta
250 g margarina
2 oua
1 lingura smantana
1 lingura miere
1 lingurita coaja lamaie rasa
1/4 lingurita sare
2 plicuri zahar vanilat
1/2 lingurita bicarbonat
1 lingurita otet

Ingredientele pentru umplutura sunt:

1 kg branza proaspata de vaci
200 g zahar
2 oua
1 plic zahar vanilat
1 lingurita coaja lamaie rasa
50 g stafide
30 g griș

Mod de preparare aluat

Se pun 240 g margarina intr-un vas, iar aceasta se amesteca cu 200 g faina. Cele 10 g de margarina ramase se opresc pentru uns tava. Dupa ce s-a amestecat, se adauga ouale si se continua amestecarea. Se adauga smantana, se amesteca, se adauga mierea si se amesteca. Se adauga sarea, razatura de lamaie, zaharul vanilat, bicarbonatul dizolvat intr-o lingurita de otet si se continua framantatul. Se adauga treptat faina si se amesteca pana se obtine un aluat omogen.

Se tapeteaza planseta cu faina, se ia aluatul din bol si se continua framantatul pe planseta cca. 1 minut. Se introduce aluatul intr-o punga si se pune la frigider cca. 30 de minute.

Mod de preparare umplutura

Se pune branza intr-un bol, se adauga pe rand zaharul, ouale, zaharul vanilat, razatura de lamaie si stafidele. Se amesteca pana se obtine o compozitie omogena.

Mod de preparare placinta cu pranza:

Se scoate aluatul de la frigider, se pune pe planseta tapetata cu faina si se imparte in doua parti egale. Aluatul se intinde sub forma unei foi de marimea tavii care se foloseste.

Se unge tava cu margarina si se aseaza in tava foaia de aluat. Peste foaie se presara uniform jumatate din cantitatea de gris.

Se pune umplutura in tava peste foaia de aluat si se niveleaza cu paleta de lemn. Se adagua restul de gris si se pune a doua foaie de aluat.

Se inteapa din loc in loc cu o furculita pentru a nu face foaia basici. Aceasta ultima operatine este foarte importanta.

Se introduce tava la cuptor incins la 200 grade timp de aproximativ 10 minute, dupa care se reduce temperatura la 180 grade pana se rumeneste putin foaia de deasupra.

Dupa ce s-a copt se scoata din cuptor tava cu placinta cu branza, se lasa sa se raceasca dupa care se pudreaza cu zahar pudra. Se portioneaza si se serveste dupa preferinte.

Va dorim pofta buna!

reteta placinta cu branza, mod de preparare

Alte retete cu: , ,


  • dana

    e ffff buna ,imi place prajitura cu brinza.

Facebook