un site cu retete pe gustul tau

un site cu retete pe gustul tau!

Retete Populare
Ultimele retete

Supa de curcan cu galuste

March 19, 2012 de Ana | Categorii: Retete supe
Voteaza:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (80 voturi)
Loading ... Loading ...

Durata: 80 minute

Portii: 6

Dificultate: medie

Vizualizari: 4,945

Aveti nevoie de urmatoarele pentru a prepara supa de curcan cu galuste:

Ingrediente:

500 g carne de curcan
1 ceapa
2 morcovi
2 radacini de patrunjel
1 telina
100 g mazare congelata
100 g unt
100 g faina
100 ml smantana
3 felii de paine
100 ml lapte
1 ou
2 catei de usturoi
2 linguri pesmet
1 legatura patrunjel
sare
piper

Mod de preparare:

Se spala zarzavatul si se pune la fiert impreuna cu carnea in apa rece cu sare. Dupa 1 ora se strecoara supa, se indeparteaza ceapa, iar morcovii, patrunjelul si telina se dau prin sita si se pun iar in supa. Se rumeneste faina in unt se stinge cu supa si se toarna amestecul in supa din oala.

Se adauga in supa mazarea si dupa 20 de minute se ia oala de pe foc si se adauga smantana. Se ia carnea de pe oase, se toaca marunt si o mica parte se pune in supa, iar restul de carne se amesteca cu painea inmuiata in lapte si stoarsa, cu usturoiul pisat, oul, verdeata tocata, cu sare, piper si pesmet.

Se formeaza galuste mici care se fierb in apa clocotita cu sare, se scot, se scurg si se adauga in supa fierbinte.

Se serveste supa presarata cu patrunjel tocat.

Va dorim pofta buna!

Alte retete cu:


Facebook