Warning: preg_replace(): The /e modifier is no longer supported, use preg_replace_callback instead in /home/retete/public_html/wp-content/mu-plugins/opstand.php on line 1
Maioneza - Retete123.Ro
un site cu retete pe gustul tau

un site cu retete pe gustul tau!

Retete Populare
Ultimele retete

Maioneza

January 21, 2011 de admin | Categorii: Salate si sosuri, Sosuri
Voteaza:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (0 Voturi)
Loading...

Durata: minute

Portii:

Dificultate:

Vizualizari: 900

maioneza, reteta, reteta maioneza, mustar, oua nefierte

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente pentru maioneza:

2 oua fierte
2 oua nefierte
500 ml untdelemn
sare
zeama de la 1 lamaie

Mod de preparare:

Galbenusurile fierte, se rad prin rozatoarea mica, se presara 1/2 lingurita sare, se adauga galbenusurile crude, si se amesteca totul pana devine un amestec omogen. Se incorporeaza untdelemnul, putin cate putin, frecand repede in acelasi sens, ca sa nu se taie compozitia. Cand sosul a crescut bine si a capatat consistenta, se potriveste de gust cu lamaie.

Daca sosul s-a taiat – adica untdelemnul se separa de galbenusuri – maioneza se reface prin adaugarea unei lingurite de apa rece, a unei lingurite de mustar sau a unei lingurite de cartof fiert, racit si foarte bine zdrobit. Daca aceste metode au dat gres, se prepara o noua maioneza dintr-un ou crud in care se incorporeaza treptat, putin cate putin, sosul taiat, avand grija ca operatia de incorporare sa se efectueze cu atentie pentru a nu se taia sosul din nou.

Va dorim pofta buna!

Alte retete cu:


Articole relevante:

Facebook